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Bières de Pesselières
Quelques bières brassées traditionellement à Pesselières dans ses caves, au gré des saisons et des vacances
Depuis 2016, l’activité reprend, entre copains, dans un esprit collectif …
nb: entre 2006 et 2016 de nombreuses bières ont également été brassées à Eaubonne (Val d’Oise) pour être partagées à Pesselières avec des copains et des visiteurs lors des diverses fêtes au 17 rue du Tilleul, et lors des Pesselièrades
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Date |
Malt |
Yeast |
SG |
OSF |
pH |
Notes |
MEB |
FG |
Sec Sug |
ABV |
Cap/label |
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28/5/16
1/7/16 15/7/16
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IPA |
3724 |
1048 |
7.4 |
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Chez Pascal - une IPA de Pesselières Innoculé 31°C Embouteillé depuis qqs semaines. Bon goût! Bière schizophrénique : malt IPA mais levure belge abbaye!
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8/5/16 12/5/16 19/5/16 28/5/16 15/7/16 |
Tripel |
1214 |
1070
1004 |
10.2 5.0 4.0 4.0 |
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Chez Pascal. Brassin de Jérémie. Innoculé 26.1°C, consigne 22°C Sent bon!
OK mais trop phénolique. Faut essayer le 1214 à plus basse température
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28/5/16 |
1004 |
5 |
9.0 |
Orange |
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16/4/16
22/4/16 27/4/16 30/4/16
7/5/16 28/5/16 15/7/16 |
Tripel |
3787 |
1072
1006
1006 |
9.6
4.8
3.8 |
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Chez Pascal. Pour les Pesselierades 2016 Consigne 22°C Bon Goût, bon nez … Lampe grillée -> hiatus chauffage 12 hrs Toujours bon goût bon nez. Probablement fini. Fermentation très rapide ...
Mise en Bouteille. Tjrs bon! Pas encore bcp de bulles Excellente tripel |
7/5/16 |
1006 |
5.5 |
9.0 |
Vert |
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Early Days (1999 - 2006) |
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22/8/06 |
BrewTec Premium Draft |
Generic |
1036 |
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26/8/06 |
1002 |
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4.4 |
I |
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1/5/05 |
Black Rock Export Pilsener |
Generic |
1038 |
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7/5/05 |
1015 |
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3.0 |
H |
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3/8/04 |
Black Rock Mex Lager |
Generic |
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10/8/03 |
998 |
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G |
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7/8/03 |
Morgan Dark Ale |
Generic |
1040 |
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12/8/03 |
1004 |
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4.7 |
F |
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3/8/03 |
East India Pale Ale |
Generic |
1040 |
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65/8/03 |
1004 |
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4.7 |
E |
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18/8/01 |
Amber Ale |
Generic |
1042 |
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24/8/01 |
1004 |
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5.0 |
D |
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13/4/01 |
Blue Mountain Lager |
Generic |
1036 |
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1000 |
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4.6 |
C |
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5/8/00 |
Iron Master Light Ale |
Generic |
1038 |
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B |
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3/8/99 |
NBC Lager |
Generic |
1042 |
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1008 |
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4.8 |
A |